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お買い物かご
商品説明 / Product Details
お肉の準備は、このセットでバッチリ！
冷凍状態でお届けするので、会場への輸送や保存も安心です。
グループでのバーベキューや焼肉パーティーにぴったりな、美味しくてコスパの良いお肉を「匠」が厳選。
「匠」は、数々のレストランや焼肉店、BBQ場、韓国料理店を裏方で支える業務用卸のプロフェッショナル。だからこそ、まるで焼肉店のメニューのような本格的なお肉をお楽しみいただけます。
今回は焼肉にかかせない牛・豚・ウインナーをセレクトしました。
牛肉は、ステーキ店でも定番の輸入牛のサーロイン部位をステーキカットで、しかも200gサイズのワイルドステーキです。
豚肉は、愛知県から誕生した、臭みが少ないジューシーで美味しい銘柄豚「愛知みかわ豚」のバラを焼肉カット致しました。
そして、お子様に好評なウインナー1kgをセットに致しました。
たっぷり入った超・メガ盛りのお肉セットなので、ご友人やお父さん・お母さん・お子様へのサプライズギフトにもおすすめです！
※当店の商品はすべて業務用商品の為、段ボールでのお届けになります。熨斗や包装などのギフト対応はおこなっておりません。
◆ ワイルドサーロインステーキ（冷凍グラスストリップロイン豪州産）について
200gの厚切りステーキになります。厚切りお肉にかぶりつくなんてアメリカやオーストラリアの牧場でのバーベキューみたいでワイルド感がたっぷりです。
外側をこんがり焼いて頂いたのち中までじっくり火を通してください。火が通り過ぎるとお肉が固くなりますのでご注意ください。
◆ 冷凍愛知みかわ豚バラ焼き肉用
豚肉の美味しい風味は脂肪により多く含まれています。バラ肉は赤身と脂身が層をなしておりジュワッと溢れ出す肉汁が食欲をそそる部位を焼肉に最適な大きさ厚さにカットしました。
◆ 冷凍ゆめの大地ウインナー（豊川ハム）
北海道の大自然で育った豚肉を使用し、10日間じっくり手返しをしながら熟成させ、桜の燻煙で香り豊かに仕上げたポークウインナー（ソーセージ）です。
FAQ（よくあるご質問） / Frequently Asked Questions
気になる点にお答えします。ご購入前の参考にぜひご覧ください。
Q. 豪州産のお肉は安全ですか？
A. 豪州は牛肉の輸出が主要な産業の一つのため国を挙げて安全性を追求しています。日本と同じように牛が産まれた時からお肉になるまでをしっかり管理しています。
また豪州は周りを海に囲まれ近隣に畜産国がないため外部からの家畜の病気の侵入もしっかり防がれています。このお肉はグラス（牧草肥育）ですのでより自然に近い状態で育った牛のお肉です。
Q. 美味しく解凍する方法を知りたいです。
A. お召し上がりの約12時間前に冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍してください。調理する30分ほど前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻してから調理するとお肉のおいしさを保ったまま調理できます。
常温で急速に解凍しますと、お肉の旨みが肉汁と一緒に流れ出してしまい、旨味・風味が損なわれます。
※冷凍商品のため、日付に余裕をもってご注文下さいますようお願い致します。
Q. 焼肉のタレは、販売されていますか？
A. スギモト焼肉のたれを取り扱っております。サムギョプサルや焼肉全般にお使いいただけます。
Q. 網焼きと鉄板焼き、どちらが美味しく焼き上がりますか？
A. お好みですが、網焼きであれば炭の上で焼けた脂身の風味をお肉がまといバーベキューの美味しさが増します。この炭の香りをあまり好まれない方は鉄板の方がお薦めです。ただし、豚のバラ肉は脂身が多いため鉄板焼きの場合はこまめに脂を拭かれることをお勧めします。
（ホットプレートでの調理も可能です）
Q. ギフト対応はしてもらえますか？
A. 当サイトで取り扱っている商品は業務用のため、熨斗や包装などのギフト対応は行っておりません。（ご注文者様以外のご住所へのお届け指定は可能です。）
商品内容
| 商品名 | スギモト匠のバーベキューセット |
| 内容量 | ワイルドサーロインステーキ（冷凍グラスストリップロイン） 200gカットX5枚 冷凍愛知みかわ豚バラ焼き肉用1cmスライスを３分割 1kg（500gトレイ×2） 冷凍ゆめの大地ウインナー（豊川ハム） 500g×2パック |
| 原産国名（製造者） | ワイルドサーロインステーキ（冷凍グラスストリップロイン）：豪州産 冷凍愛知みかわ豚バラ：愛知県産 冷凍ゆめの大地ウインナー：製造加工 豊川ハム |
| 賞味期限 | 出荷日より30日 |
| 保存方法 | -15℃以下で保存して下さい。 |
| ご注文単位 | セット |
| 状態 | 冷凍 |
| 配送方法 | 冷凍配送（クール便） |
フーダーズファミリーは、杉本食肉産業株式会社業務卸部が運営する業務用食肉関連商品の通販サイトです。杉本食肉産業株式会社は、直営工場を複数拠点、精肉店を全国に展開し、中国・タイなど など海外でも事業を展開している明治時代創業の老舗のお肉屋さんです。全国2000店舗以上の飲食店や工場、ホテルを営む皆様の調理材料を支えており、業務用サイズの商品を取り揃えています。事業者様専用の商品を一般の皆様にもお買い求めいただけるよう新たなサービスを立ち上げました。老舗ならではの品質をお楽しみください。
業務卸部の紹介動画は、YouTubeで公開中です！
お肉の専門店スギモトは、松阪牛や名古屋コーチンなど、日本を代表する銘柄の契約生産者を持ち、牛豚鶏肉を自社で選別・加工・販売する一貫体制を持っています。また、氷温®熟成 ビーフやドライエージングビーフなどの取り組みを強化し、常に新しい挑戦を続けています。さらに美味しいお肉を皆様に届けるため、新しいモデル作りにも積極的に取り組んでいます。
全国の契約牧場で肥育された牛を「スギモト黒毛和牛」と呼び、主に相対取引で生産者から直接買い付けています。松阪牛は三重県の温暖な地域で育ち、優秀な但馬系の血統を持つ黒毛和牛の未経産牛です。これらの牛は、脂の融点が低く、しっとりと溶ける脂が特徴です。スギモトは、優れた生産者とのコミュニケーションを重視し、品質を維持しています。
さらに、スギモトのセントラルキッチンは、食材を集中的に調理・製造・加工する施設として、飲食業界における大きな強みとなっています。ここでは、商品開発や品質維持、製造加工の効率化が行われており、技術ノウハウの漏洩防止など、多くのメリットがあります。自社工場を所有し、トータルで流通を網羅しているため、安定した品質の食肉を提供することが可能です。セントラルキッチンの存在により、スギモトはお客様に常に最高の品質をお届けすることができるように日々取り組んでいます。
スギモトでは、お客様に安全で安心して召し上がっていただけるお肉を提供するため、徹底した品質管理と衛生管理を行っています。当社の品質管理体制は、以下のような取り組みを含んでいます。
- 厳選された原材料
- すべてのお肉は、信頼できる生産者から直接買い付けています。これにより、顔が見える取引を実現し、品質の維持を図っています。
- 高度な加工技術
- 自社工場での最新の加工技術を駆使し、食肉の美味しさを最大限に引き出しています。
- 徹底された衛生管理
- 工場内の衛生環境を徹底的に管理し、食肉の安全を確保しています。
スギモトのお肉は、独自の衛生管理体制・衛生管理委員会による監視のもとで、製造から販売まで一貫した衛生管理を実施しています。また、食品安全管理の国際標準規格である食品マネジメントシステムISO22000に、中部地区の食肉加工業の中では、いち早く取得し日々取り組んでおります。
私共は、ご家庭でお肉をお楽しみ頂くことはもちろん、喜んで贈って頂ける安全安心の品質を守っております。
ISO22000とは、お客様に安全な食品を提供するために、生産から消費まで、すべての流れにおける食品安全を脅かす要因を適切に管理することを目的とした、国際標準規格です。
